谷，独体结构，汉字偏旁部首之一，其偏旁部首即是它本身。在甲骨文中，"谷"字形似水形，上面部分象水形而不全，表示刚从山中出洞而尚未成流的泉脉，下面象谷口。在六书中，"谷"属于会意字。

谷的本义是指两山之间狭长而有出口的低地，通常包含一个流域。除了地理意义，谷还表示谷类作物的总称，也特指粟，即五谷之一。五谷丰登是庄家人最大的愿望，意味着风调雨顺，农作物丰收。

谷字的读音为gǔ，声调符号标注在u上面，为上声。另外，谷还有另一个读音yù，用于"谷物"、"五谷"等词语中。在古代，"谷"字常被用作百谷的统称，泛指各种农作物。

谷字的造句示例：看着一颗颗饱满的谷粒她泪流满面，他在山古里迷路了三天后才被队友们找到，庄家人最大的愿望是风调雨顺五谷丰登。

综上所述，谷的偏旁部首是"谷"，这是一个多音字，读音为gǔ、yù。它在地理、农业和民俗文化中都有重要的意义。