水遇到煤气释放的高温，直接分解成了氢气和氧气，氢气被燃烧，氧气助燃，你会发现火苗猛地窜了一下，还发出扑扑的声音。煤火烧的很旺的时候滴几滴水，也是这样的。

这是一个比较有趣的现象。我记得上学的时候化学课上老师讲到过这个，我还很好奇的回来做了实验呢。所以印象深刻。