如果有机物中含有能与酸反应和能与碱反应的基团，这样的化合物属于两性化合物，既能与酸反应又能与碱反应。例如氨基酸分子中含有羧基和氨基，羧基是酸性基团，可以电离出氢离子，而氨基是碱性基团，可以与溶液中的氢离子结合，所以氨基酸既能和酸反应，也能和碱反应。