本题主要是考查鸟卵的结构及功能，如上图所示，其结构和功能依次为：①卵黄--卵细胞的主要营养部分．

②胚盘--里面含有细胞核，是胚胎发育的部位．

③卵白--含有营养物质和水分，供胚胎发育的需要．

④气室--贮存空气，有利于胚胎进行呼吸．

⑤卵黄膜--保护并维持卵细胞的形状．

⑥系带--固定卵黄的作用．

⑦卵壳--起保护作用，上面有许多肉眼看不见的气孔，可以透气，以确保卵细胞进行气体交换．

⑧卵壳膜--有内外两层，两层卵壳膜围成的空腔叫气室，卵壳膜起保护作用．

（1）卵细胞内贮存供胚胎发育用的养料的结构是①卵黄．

（2）在卵黄上的小白点叫胚盘，里面含有细胞核．

（3）一个鸟卵细胞包括三部分，即胚盘、卵黄、卵黄膜．

（4）卵黄外面的卵白也含有营养物质和水分，供胚胎发育的需要．

（5）卵壳和⑧卵壳膜起保护作用．

故答案为：（1）①卵黄

（2）胚盘

（3）②胚盘①卵黄⑤卵黄膜

（4）③卵白

（5）⑦卵壳