五年级上册松鼠运用了举例子、作比较、列数字、摹状貌、打比方这些说明方法。这是一篇说明文，也是一篇描写大自然中的小动物的文学作品。

通过对松鼠的形态、颜色、用途等方面的细致描写，勾画出了这种小动物漂亮的外貌、驯良的习性和乖巧的性格，突出了松鼠令人喜爱的特点。这种文艺性的说明文又称为科学小品。它的特点是短小精炼，一篇集中说明一个问题，资料可靠，数据确凿，力求知识的科学性；活泼生动，有丰富的联想和想像，可叙述，可描写，把科学融于艺术之中，引人入胜。