福建省高中阶段教育使用的教材主要由人民教育出版社（简称人教版）提供。人教版的教材在福建省高中语文、数学、英语等多个学科中占据主导地位，深受师生好评。例如，语文、数学、英语等基础学科教材均出自人教版。此外，物理学科选择的是山东科技出版社（简称鲁科版）的教材，化学学科则使用的是江苏教育出版社（简称苏教版）或鲁科版的教材，生物学科使用的是人教版教材，政治和历史学科同样采用人教版教材，地理学科也选择人教版教材。福建省教育部门严格规定，严禁选用《教学用书目录》以外的教材，坚决禁止使用境外教材，确保教育内容的本土化与规范化。以上是福建省高中教材来源的详细信息。