公允价值被广泛应用的原因如下：

1. 真实反映资产价值。

公允价值是在公平交易条件下，双方自愿达成的交易价格。它更能真实反映企业的资产价值，尤其是在金融市场波动较大的情况下，历史成本无法准确体现资产的真实价值，而公允价值能够随时反映资产的市场价值，为企业决策提供更准确的依据。

2. 更好地进行财务决策。

在会计实务中，采用公允价值可以更准确地计量企业的经济事项，从而帮助管理者做出更明智的财务决策。由于公允价值与市场价格紧密相关，企业可以据此判断市场趋势，制定合理的经营策略。

3. 提高会计信息质量。

公允价值的应用可以提高会计信息的可靠性和相关性。采用公允价值计量，可以使企业的财务状况、经营成果和现金流量更加真实、公正地反映，为投资者、债权人等外部利益相关者提供更准确的会计信息，有助于他们做出正确的经济决策。

详细解释：

在金融和会计领域，公允价值是一个重要的概念。它指的是在特定时间和地点，在无强迫或受限制的市场交易条件下，自愿买卖的双方之间的资产或负债的假设交易价格。采用公允价值有诸多优势。

首先，它能帮助企业更真实地反映资产状况。在多变的市场环境下，历史成本无法动态地体现资产的价值变动。而公允价值能够随着市场的变化进行调整，更准确地体现资产的真实价值。这对于企业的资产管理、风险控制以及战略决策都至关重要。

其次，公允价值有助于企业提供更高质量的会计信息。会计信息对于投资者、债权人等利益相关者至关重要。采用公允价值计量，可以提高会计信息的可靠性和相关性，帮助外部利益相关者做出正确的经济决策。

最后，公允价值可以帮助企业做出更好的财务决策。通过公允价值计量，企业可以更加准确地计量经济事项，判断市场趋势。这对于企业的经营管理、特别是财务策略的制定和调整具有重要的指导意义。因此，基于以上优势，公允价值被广泛应用在金融和会计实务中。