欧洲移民最容易的国家包括希腊、马耳他和匈牙利。

首先，希腊的移民政策相对宽松，尤其是其购房移民项目。投资者只需在希腊购买价值至少25万欧元的房产，即可获得希腊的居留权。这一政策不仅门槛低，而且流程简单，无需复杂的语言或学历要求。此外，希腊的气候宜人，文化底蕴深厚，生活成本相对较低，因此吸引了大量外籍人士前来居住和投资。然而，需要注意的是，从2023年8月开始，希腊部分热门地区的投资移民房产门槛已经提高到50万欧元，而且从2024年9月1日起，核心地区的房产投资金额更是上涨到80万欧元。尽管如此，相比其他欧洲国家，希腊的移民政策依然具有较高的性价比和吸引力。

其次，马耳他也是一个值得考虑的移民目的地。马耳他的移民政策相对简单，投资者可以通过购买房产或捐赠的方式获得居留权。具体来说，投资者可以选择在马耳他购买至少35万欧元的房产，或者向马耳他的政府基金捐赠一定金额。此外，马耳他还提供了租房移民的选项，进一步降低了移民的门槛。马耳他位于地中海，拥有优美的自然环境和丰富的历史文化，同时生活成本也相对较低，因此吸引了不少外籍人士前来定居。

最后，匈牙利的移民政策也备受关注。匈牙利提供了多种投资移民方式，包括购买房地产基金、直接投资房产以及捐赠等。其中，通过购买至少25万欧元的房地产基金即可获得匈牙利的居留许可，这一政策门槛相对较低，且无需语言或学历要求。匈牙利位于欧洲中心地带，交通便利，同时拥有稳定的经济和良好的商业环境，因此也吸引了不少投资者和移民者。

综上所述，希腊、马耳他和匈牙利都是欧洲移民相对容易的国家。这些国家的移民政策相对宽松，为外籍人士提供了多种投资选择和居留机会。然而，需要注意的是，每个国家的具体政策和要求可能因时间和情况而有所变化，因此投资者在选择移民国家时应及时了解最新政策信息并做好充分评估。