赴日就业确实存在年龄限制，尽管这个限制并不是非常严格。目前，绝大多数情况下，选择研修生这条路去日本打工的人年龄通常需要在35岁以下。前往日本工作的程序相对复杂，需要通过国家认可并具有派遣劳务资质的中介机构来进行。在办理过程中，会按照你在日本工作期间收入的一定比例来收取费用，通常比例在5%到8%之间。

此外，还可能会根据具体情况收取一笔归国保证金，这是为了保证你将来在日本工作结束后能够返回国内，若未能遵守此规定，这笔钱将不予退还。在办理手续时，可以向相关机构详细询问具体细节。

整个办理过程通常需要半年以上的时间，因为日本企业会亲自面试研修生，评估其技术水平及日语能力（重点在于技术方面）。这有助于确保被选中的人员能够胜任在日本的工作。

值得注意的是，为了顺利进入日本工作，申请人需要具备一定的技术和日语水平。因此，提前做好准备，加强这两方面的能力显得尤为重要。

总的来说，尽管年龄限制存在，但只要符合基本要求并做好充分准备，仍然有机会在日本找到合适的工作机会。