我是学化学工程与工艺的，其实本科阶段基本上都是合并了的，研究生阶段才细分。通常我们就称作化工，这个专业是很有前途的：第一，化工很好就业，我是攀枝花学院的，我们的化工偏向于无机化工，主要学习化工原理、反应工程、化学工艺学、钒钛工艺学，来招人的公司都说化工的不用面试，一个班的全招，上次云南新立有色金属冶炼公司（中外合资、国有控股）来招我们专业的，实习工资开低了，我们都不去面试，第二天马上就提高待遇了，还是没什么人去。总之，非常好就业，尤其是在攀枝花，出来时实习工资1700左右，上了两三年就高了。第二，化工是一门过程学，学的是过程工程，学好了化工，在其他方面也很受用。懂化工的人，一般各个行业都懂点，比如我，学的化工，但是我从事环境影响评价，同样做得好。当然，化工的工作环境差点，但是也只是开始，慢慢就好了。至于你说的差别，其实要根据各个学校的培养计划来，不能单单看他们的概念，最好的办法是打电话去你要报考的学校问，你就问分别学些什么课程，然后自己体会其中的差别。