从国外向中国境内用手机打电话及发短信的收费情况，取决于您的手机运营商和所处的国家。在许多情况下，使用国际漫游套餐进行通话和短信服务的费用相对较高。然而，通过使用数据流量进行通话（如通过Skype、WeChat语音通话或WhatsApp等应用程序）或购买目的地的当地SIM卡，可以大大降低通话和短信费用。

在东南亚国家，特别是与中国接壤的国家，如越南、泰国、老挝和缅甸，使用当地电话卡进行通话和发送短信的费用通常较低。例如，越南的通话费用可能在每分钟1-2元人民币之间，短信费用则可能在每条0.5-1元人民币之间。然而，具体费用可能会因运营商和套餐不同而有所差异。

如果您在其他国家，如美国、欧洲或大洋洲，从国外拨打中国的电话和发送短信的费用可能会更高。这些国家的运营商通常会提供国际漫游服务，但费用较高，每分钟通话费用可能高达几十元人民币，短信费用也可能在每条几元至几十元人民币之间。在这些地区，考虑使用国际长途电话卡或通过互联网电话应用进行通话和发送短信可能更为经济。

为了更节省成本，建议在出发前与您的手机运营商联系，询问国际漫游套餐的详细信息，并了解是否有特定国家的优惠套餐。同时，了解目的地国家的电话卡购买方式以及如何激活和使用这些卡，可以帮助您在旅行期间以较低的成本进行通话和发送短信。

总结，从国外向中国境内打电话及发短信的费用受多种因素影响，包括运营商、国家和使用方式。通过合理选择通话和短信服务，以及利用当地电话卡或互联网电话应用，可以有效地减少成本，实现更经济的国际通信。