坐飞机时，不能携带的物品主要包括危险品、违禁品以及超过规定尺寸或重量的物品，而需要托运的物品则通常是那些超过手提行李限制的大件行李或特定物品。

首先，危险品和违禁品是绝对不能带上飞机的。这些物品包括但不限于易燃易爆物、腐蚀性物质、管制刀具、枪支弹药等。例如，打火机、油漆、酒精、烟花爆竹等都属于这一类。这些物品由于其对飞行安全构成严重威胁，因此被严格禁止携带。

其次，超过航空公司规定尺寸或重量的物品也不能作为手提行李带上飞机。航空公司通常对手提行李的尺寸和重量有明确的限制，以确保行李能够妥善放置在机舱内的指定位置。如果行李超过这些限制，就需要进行托运。例如，一些大型电子产品、乐器或者运动装备可能就需要托运。

至于需要托运的物品，除了上述超过尺寸或重量的行李外，还包括一些特定物品。这些物品可能由于安全、卫生或其他原因不适合作为手提行李携带。例如，宠物、液态物品、锂电池等通常都需要托运。

总的来说，坐飞机时不能携带的物品主要是出于安全和飞行规定的考虑，而需要托运的物品则通常是那些不符合手提行李要求的大件或特定物品。在出行前，了解并遵守航空公司的相关规定是非常重要的，以确保行程的顺利和安全。