工程签证中需要签证的内容主要是与合同约定及实际情况有出入的部分。具体来说，涉及以下几方面：

一、工程量变化

工程实际施工过程中，若出现设计修改导致的工程量增加或减少，都需要进行签证。任何涉及工程数量的变化，包括新增项目、删除项目或项目变更，都需要通过签证来确认。

二、工程内容变更

如果施工内容发生变化，如设计变更、材料替换或施工工艺调整等，这些变更都需要通过签证记录。因为合同中的工程内容是基于原始设计和规格来确定的，任何变化都需要书面确认以确保双方权益。

三、额外工作指令

施工过程中，业主或相关方可能会发出额外的工作指令，这些指令若不在原合同范围内，则需要进行签证确认。这些额外工作可能涉及紧急维修、额外测试等。

四、材料价格调整

若工程施工过程中，材料价格因市场因素发生显著变化，影响到工程成本，这种情况下也需要进行签证。签证可以确认材料价格调整的依据和时间点，从而避免后续的成本争议。

在工程签证过程中，为了确保签证的有效性，需要注意以下几点：

1. 签证内容必须准确反映实际情况；

2. 签证应得到业主或相关方的书面确认；

3. 签证应与合同条款相符，不能违背合同规定；

4. 签证应及时办理，确保后续结算和审计工作的顺利进行。

总的来说，凡是涉及工程实际状况与合同不符的内容变更情况，都需要通过工程签证来记录和确认。