冶金工程是一个本科专业，而冶金技术则是专科层次的专业。我国共有46所高职院校开设了冶金技术专业，它们分布在华北、东北、华东、华南、华中、西南和西北等地区。

华北地区的院校有：天津冶金职业技术学院、河北工业职业技术学院、邢台职业技术学院、唐山科技职业技术学院、山西工程职业技术学院、内蒙古机电职业技术学院、包头职业技术学院、包头钢铁职业技术学院和包头铁道职业技术学院。

东北地区的院校有：辽宁冶金职业技术学院、吉林电子信息职业技术学院、大兴安岭职业学院和伊春职业学院。

华东地区的院校有：沙洲职业工学院、安徽冶金科技职业学院、安徽工业职业技术学院、江西冶金职业技术学院、日照职业技术学院、莱芜职业技术学院、山东工业职业学院和山东铝业职业学院。

华南地区的院校有：广西工业职业技术学院和广西现代职业技术学院。

华中的院校有：三门峡职业技术学院、鹤壁职业技术学院、济源职业技术学院、信阳职业技术学院、永城职业学院、安阳职业技术学院、湖北工程职业学院和武汉工程职业技术学院、湖南冶金职业技术学院、湖南化工职业技术学院、湖南有色金属职业技术学院。

西南地区的院校有：四川机电职业技术学院、四川工程职业技术学院、昆明冶金高等专科学校、昆明工业职业技术学院、云南锡业职业技术学院。

西北地区的院校有：酒泉职业技术学院、兰州资源环境职业技术学院、甘肃钢铁职业技术学院、甘肃有色冶金职业技术学院、白银矿冶职业技术学院、阿克苏职业技术学院和巴音郭楞职业技术学院。

这些院校的冶金技术专业旨在培养能够在冶金领域如烧结矿与球团生产、炼铁生产、炼钢生产、炉外精炼、连续铸钢等相关企业或制造业中从事冶金工艺设计、生产管理、材料分析检测等工作的高级技术应用型专门人才。