评价大学化学系的好坏，并没有一个确切的标准答案，因为不同的人可能会有不同的看法。然而，通过参考全球大学排名和学科评估，我们可以对大学化学系的质量有一个大致的判断。比如，在2021年的QS世界大学排名中，麻省理工学院、加州理工学院和斯坦福大学的化学系位居前三名。

另外，根据2021年USNews和WorldReport的化学排名，加州理工学院、斯坦福大学和麻省理工学院同样位列前三。这些排名能够帮助我们了解哪些大学的化学系在学术界具有较高的声誉。

除了这些排名之外，化学系的师资力量、科研成果以及学生培养质量也是评估化学系好坏的重要因素。例如，麻省理工学院的化学系拥有强大的科研团队，他们的研究成果在国际上具有很高的影响力。同样，斯坦福大学和加州理工学院的化学系也拥有优秀的教师和科研人员，他们不断推动着化学领域的创新与发展。

这些大学的化学系不仅在理论研究方面有着卓越的表现，而且在应用化学领域也取得了显著成就。例如，麻省理工学院的化学系在能源转换与存储方面的研究处于世界领先水平，而斯坦福大学和加州理工学院则在材料科学和纳米技术方面拥有深厚的积累。

此外，这些化学系还注重培养学生的能力和素质。他们为学生提供了丰富的实验室实践机会，使学生能够在实际操作中掌握化学知识和技能。同时，这些化学系还鼓励学生参加科研项目，以培养他们的创新思维和团队合作能力。

综上所述，虽然没有一个明确的答案来确定哪所大学的化学系最好，但根据排名和其他因素，我们可以将麻省理工学院、加州理工学院和斯坦福大学的化学系视为一些顶级的化学系。