统计学和应用统计学硕士之间的区别主要体现在发展方向、研究范畴以及涉及的专业领域上。统计学是一个更为广泛的学科，涵盖了理论统计学、应用统计学、概率论等多个分支。而应用统计学则更侧重于将统计知识应用于实际的生产和生活中，解决具体问题。

统计学关注的是统计理论的研究和发展，包括数据收集、处理、分析、解释以及推断等方面。它不仅涉及数学理论，还涉及到计算机科学、经济学、生物学等多个领域。统计学硕士的培养目标是使学生掌握坚实的统计理论基础，能够进行复杂的数据分析，并具备解决实际问题的能力。

相比之下，应用统计学更注重统计方法的实际应用。它强调将统计学理论与具体问题相结合，解决实际生活中的各种问题。应用统计学硕士的课程设置通常会围绕实际应用展开，如数据分析、风险管理、市场调研等。学生需要掌握如何使用统计软件进行数据分析，以及如何解释分析结果。

在学习方向上，统计学更多地侧重于理论研究，而应用统计学则更倾向于实际操作和应用。统计学硕士的学习内容可能会包括概率论、数理统计、多元统计分析等，而应用统计学硕士则可能更多地涉及统计建模、统计软件使用、数据分析实践等内容。

总的来说，统计学和应用统计学硕士之间的区别在于理论与实践的不同侧重。统计学硕士更注重理论研究，而应用统计学硕士则更侧重于将统计知识应用于实际问题的解决。