学前教育专业的学生如果希望教初中或高中，理论上是可行的，但这需要满足一定的条件。首先，必须考取相应的教师资格证。对于学前教育专业而言，能够获得的是幼儿园教师资格。然而，若要进入小学或中学任教，则需申请小学教师资格或初级中学教师资格。若目标是高中，本科学历的学生则需取得高级中学教师资格。

这里的关键在于教师资格证，而非所学的专业。专业背景可以为教育提供一定的基础，但决定能否教授不同学段的关键在于持有的教师资格证类型。因此，学前教育专业的学生，即使在大学期间选择了与学前教育相关的课程，也不意味着他们只能在幼儿园任教。

实际上，许多具有学前教育背景的人士在获得相应教师资格证后，选择继续深造或参加教师资格考试，以适应更高学段的教学需求。例如，一些学生可能会选择攻读教育学硕士，以提升自身的教育理论知识和教学技能，从而具备教授初中或高中的能力。

此外，部分高校也会提供继续教育课程或培训，帮助学前教育专业的毕业生提升自身的教学能力，使其能够胜任不同学段的教学任务。因此，学前教育专业的毕业生如果愿意且具备相应条件，完全有可能转型为初中或高中教师。

需要注意的是，尽管从理论上看，学前教育专业的学生可以教初中或高中，但在实际操作中，学校通常会更倾向于招聘具备相关学段教学经验或资格证书的教师。因此，尽管转行的可能性存在，但在求职过程中可能仍需面对一定的挑战。