工程管理课程包括：

1. 工程项目管理。

2. 工程经济学。

3. 工程造价管理。

4. 工程质量管理。

5. 工程合同管理。

6. 工程建筑法规。

解释如下：

工程项目管理是工程管理课程的核心内容之一。它涵盖了项目规划、项目组织、项目控制等多个方面，主要培养学生掌握工程项目从立项到竣工全过程的管理技能。这是确保工程项目按时、按质、按预算完成的关键。

工程经济学课程主要研究工程项目投资决策中的经济问题。它涉及资金的时间价值、投资方案的选择、成本分析、经济效益评价等内容，帮助学生理解工程项目与经济活动之间的关系，为决策提供依据。

工程造价管理是工程管理中的重要环节。它涉及工程预算、工程估价、成本控制等方面，培养学生掌握工程项目造价的确定和控制技能，确保工程项目经济效益最大化。

工程质量管理课程关注于工程项目施工过程中的质量控制和质量保证，确保工程产品符合设计要求和国家质量标准，降低工程质量风险。

工程合同管理课程主要研究工程建设中的合同管理问题，包括合同文本制定、合同履行监督、合同争议处理等，以保障项目参与各方的权益和利益。

工程建筑法规是工程管理专业学生必须学习的重要内容，它涉及建筑行业的法律法规、政策标准等，帮助学生了解行业规范，提高法律意识，确保工程项目的合法合规性。