CEPROC，全称为Centre européen des professions culinaires，即欧洲专业烹饪中心，创建于1969年，由法国的“国家烹饪协会”(Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs - CNCT)发起。作为世界顶级的高级法式烹饪教育机构，CEPROC拥有超过40年的历史，其校长Joel Mauvigney同时也是CNCT的主席。学校位于巴黎市中心的小巴黎19区，占地约4000平方米，配备有先进的教学演示中心和学生实践区域，为学生提供了良好的学习环境。

在这里，教师队伍实力强大，大多数教师都曾荣获法国最佳技工的荣誉，即MOF - Meilleurs Ouvriers de France。他们中有世界甜品冠军的得主，也有曾在埃菲尔铁塔上知名餐厅Jules Vernes担任主厨的大厨，他们的专业技能和丰富经验为学生提供了卓越的教学指导。

作为法国专业烹饪领域的知名学府，每年有超过2000名学员选择在这里学习或参加进阶培训，他们中有许多来自餐饮世家，选择CEPROC是他们专业道路上的明智选择。然而，值得注意的是，目前CEPROC只提供法语网站服务，对于国际学生可能需要通过翻译工具辅助理解。