在2023年重庆高考中，获得573分的考生有较多选择。他们可以考虑报考中国石油大学（北京）、山东大学（威海）、西南大学、兰州大学、上海大学、中南大学、深圳大学、北京协和医学院、东北财经大学以及中南财经政法大学等知名学府。这些学校在各自领域具有较高的学术声誉和教学质量。

中国石油大学（北京）以其石油工程、地质工程等专业著称，为学生提供了丰富的学习资源和实践机会。山东大学（威海）则在海洋科学、环境科学等领域表现出色，为学生提供了广阔的发展空间。西南大学在教育学、农学等方面享有盛誉，为学生提供了多样化的学科选择。

兰州大学作为历史悠久的综合性大学，其物理、化学、生命科学等学科在全国名列前茅。上海大学则以工学、管理学见长，为学生提供了多样化的专业选择。中南大学则以其医学、材料科学等学科而闻名。

深圳大学作为一所年轻但发展迅速的大学，近年来在信息科学、经济学等领域取得了显著成绩。北京协和医学院则以医学教育和科学研究著称，为学生提供了优质的医学教育资源。

东北财经大学在经济学、管理学方面具有较强实力，为学生提供了丰富的专业选择。中南财经政法大学则以其法学和经济学等学科而闻名，为学生提供了多样化的学习机会。

这些大学不仅在学术上有着卓越的表现，而且在就业率和毕业生满意度方面也表现出色，为考生提供了良好的学习和生活环境。

综上所述，573分的考生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和专业方向进行综合考虑，选择最适合自己的学校。