1、保健食品，典型食品如劲酒。所有获得健字号的食品都不需要进行QS认证。

2、新型边缘性食品的QS认证标准的制定和出台往往比较滞后，企业暂时无法申请QS认证。尤其是一些同类分支性食品，由于更新快、配方复杂，既有国家分类标准中无法界定其分类，随着QS认证的不断规范，进入认证范围的食品种类将越来越多，边缘性食品终将逐步纳入市场准入产品目录。

3、无须在国内分装的进口食品。但是如果在国内进行分装销售的进口食品仍需要通过QS认证。

4、限区域销售的食品，包括两类：

一是指宾馆、酒家、西餐厅以及超市、大卖场等自制的食品。因为QS认证是针对食品加工企业而言的，主要应用于生产加工环节，而宾馆、超市是零售业，属于流通环节。该类场所自制的食品制作工序过于简单，多是即产即卖，没有形成一定的生产规模，目前尚未列入QS认证。

二是指小作坊食品。根据国家质检总局《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》的规定，食品生产加工小作坊，是指由7人以下（属个体工商户）组成的，有固定场所，以手工制作为主或者有少量简单的生产加工工具和简易生产设施，其产品无预包装或者简易包装，直接销售给本村或者本乡消费者的食品生产加工单位。该类食品的销售区域限制在生产场所所在地的乡镇级行政区域，且不得进入商场、超市销售。

限区域销售的食品超越限制区域进行销售均须取得QS认证，如某大酒店生产的月饼进入商场销售，或牌头某个体工商户蛋糕房生产的面包进入安华镇某放心店销售，这种情形均须取得QS认证。

5、鲜活农副产品。

《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》第三条规定：本细则所称食品是指经过加工、制作并用于销售的供人们食用或者饮用的制品。因此，未经过加工处理的鲜活农副产品，无须进行QS认证。