1. 乘客可以携带鸡蛋乘坐高铁，但需遵守重量限制。高铁规定每位旅客携带的行李重量和体积均有限制，具体为每件行李外尺寸长宽高之和不得超过130厘米，重量不得超过20千克。

2. 生鸡蛋不属于高铁禁止携带的物品。无论是生鸡蛋还是熟鸡蛋，均可携带上高铁，但要注意行李重量不得超过规定，成人不超过20公斤，儿童不超过10公斤。

3. 鸡蛋不属于违禁品，根据铁路总公司规定，禁止携带的物品包括国家禁止或限制运输的物品、法律法规规章中规定的危险品弹药以及承运人无法判断性质的化工产品。

4. 高铁安检允许携带的物品包括非违禁品，如鸡蛋，但需包装完好以防途中破损造成污染。动物及妨碍公共卫生（如具有恶臭等异味）的物品是不允许携带的。

5. 易燃易爆物品以及其他危险品也禁止携带上高铁。具体规定可查看相关条例，确保合规携带行李。