采矿工程研究生毕业后，主要在采矿领域从事相关工作。他们深入学习岩体工程力学、采矿及矿山安全与工程技术，接受采矿工程师的专业训练，具备矿区规划、矿山设计、岩层控制、矿山安全技术与工程设计等关键技能。

专业培养的是具有扎实的固体矿床开采理论基础和实践方法的人才。他们能在采矿行业独立承担矿区开发规划、矿山（露天、井下）设计、矿山安全管理与技术、工程设计、监察、生产技术管理等任务，并参与科学研究工作。

这类人才具有全面的理论知识与实践能力，能在采矿领域发挥重要作用，为行业的技术进步和可持续发展做出贡献。他们能够适应不同规模和类型的矿山，涵盖煤、金属、非金属等多种矿产资源的开采与管理。

随着科技的进步，采矿工程研究生还需要不断更新知识，掌握现代采矿技术与设备，以及环保、安全等相关法律法规，确保矿山的高效、安全、环保运营。他们不仅能在传统采矿企业中工作，还能在新兴的矿业公司、环保机构、科研单位等机构发挥专业优势。

总体而言，采矿工程研究生毕业后的工作选择广泛，既有在矿山直接从事技术管理的岗位，也有在科研、教育、咨询等领域的职业发展机会。他们为解决矿产资源开发过程中的技术难题、保障工人安全、实现资源高效利用等方面做出重要贡献。