东北大学冶金专业的博士毕业生通常选择进入高校的研究机构或是物理研究所。这些机构为博士生提供了广阔的研究平台和发展空间，有助于他们在学术领域不断探索和突破。

除了科研机构，很多博士毕业生也会选择加入各大央企及国有企业。这些企业不仅为博士生提供了稳定的就业环境，还为他们提供了丰富的实践机会和行业前沿的技术支持。此外，博士生在这些企业中的工作职责往往更为多样化，能够参与到更具挑战性的项目中。

对于博士生而言，无论是进入高校还是央企，待遇方面都是非常可观的。高校通常会提供较为优厚的薪资和科研经费，博士生还有机会获得各类科研项目的支持。而央企和国有企业则会根据博士生的专业能力和业绩给予相应的薪酬和福利。此外，这些机构还会提供完善的培训和发展计划，帮助博士生不断提升个人能力，为未来的职业发展奠定坚实的基础。

总体来看，东北大学冶金专业的博士生在毕业后的选择多样，无论选择科研机构还是企业，都能享受到较为优厚的待遇和发展机遇。这对于他们来说，无疑是一个充满希望和机遇的未来。