开始什么样子的呢，如果家常菜，，4个服务员在散座，2个上菜和翻台的，包间4个，或3个。2个收银。小桌2个服务员就可以。再要两个轮休的。厨师就不好说了。生意好7个也不多。不好的话4个也多。