对。在CIF（成本加运费保险费）交易中，卖方向买方提供的单证至少应该包括发票、装箱单和保险单。

发票是卖方向买方提供的一种文件，用于记录交易的商品和价格。发票上包含了交易的详细信息，如商品名称、数量、价格等。

装箱单是记录商品包装和运输信息的文件。它包含了商品的装箱方式、数量、毛重、尺寸等信息。装箱单通常由卖方提供给买方，以确保商品在运输过程中得到正确处理和交付。

保险单是卖方向买方提供的一种文件，用于保证货物在运输过程中的保险。它包括货物的保险金额、保险公司、保险条款等信息。卖方提供保险单是为了保护买方在运输中货物的损失。根据CIF交易的条款，卖方需为货物提供一定的保险。

除了发票、装箱单和保险单外，根据具体的交易条款，卖方还可能需要向买方提供其他单证，如装船通知、清关文件等。但发票、装箱单和保险单是CIF交易中最基本、最重要的单据。