在河南大学考研经济类专业方面，应用经济学被认为是最优选择。相比之下，理论经济学的专业水平略逊一筹。金融学、国际商务和保险学等专业则表现较好，这些专业的学生未来的职业发展和就业机会也较为乐观。

理论经济学虽然不及应用经济学，但在某些研究领域仍具优势。金融学专业因其涉及金融市场、投资理财等方面的知识，具备较强的实用性，毕业生在银行、证券公司等金融机构有着广泛的就业前景。国际商务专业侧重于国际贸易、跨国经营等知识，适用于外企或国际贸易公司。保险学专业则专注于保险理论与实务，适合在保险公司或相关行业工作。

选择这些专业，不仅能为学生提供扎实的经济理论基础，还能培养他们在实际工作中所需的技能和能力。因此，无论是对学术研究感兴趣，还是希望将来能在经济领域找到满意的工作，河南大学的这些专业都是不错的选择。

对于有志于从事金融、国际贸易或保险行业的考生来说，金融学、国际商务和保险学专业无疑是最佳选择。这些专业不仅能够帮助学生掌握相关领域的专业知识，还能够提高其解决实际问题的能力，为将来的职业发展奠定坚实的基础。

综上所述，河南大学的应用经济学、金融学、国际商务和保险学专业都是值得考生考虑的选择。这些专业的学生将有机会接触到最新的经济理论和技术，为未来的职业生涯做好充分准备。