为什么它们的嗅觉那么灵敏？

狗狗的嗅觉感受器官叫做嗅粘膜，位于鼻腔上部，表面有许多皱褶，其面积约为人类的四倍。人类和狗的嗅觉从原理上是一样的，都是通过嗅觉上皮细胞来闻的，嗅觉上皮细胞的底层是比头发丝还细小的受体。但不一样的是，人类只有4000万个嗅觉受体，而狗则有大约20亿个。这就使得狗完全有可能感受到癌变细胞发出的最淡气味。

除了完成呼吸的功能，鼻子是狗感知器官中最敏感的部分，因为狗的嗅觉能力比人灵敏100万倍。大多数哺乳动物的嗅觉器官叫嗅粘膜，位于鼻腔上部，表面有许多皱褶。动物吸入空气到达嗅粘膜，刺激了嗅细胞，沿密布在粘膜内的嗔神经传到嗅觉神经中枢产生嗔觉。

狗灵敏的嗅觉主要表现在两个方面：—是对气味的敏感程度；二是辨别气味的能力。有人实验将硫酸稀释1/10000000时狗仍能嗅出。这种灵敏的嗅觉也是使狗在众多动物中成为人类生活与工作伙伴的重要原因。

据研究，狗狗们舌头上也有味蕾，可以分辨出酸甜苦咸4种味道，它们的舌头上味蕾数只有1000个左右，是人类的五分之一，因此，它们只能感受到我们人类20%程度的味道而已。而研究发现，猫咪因为天生遗传因子中缺乏一种重要的蛋白质，所以吃不出来甜味的，狮子和老虎等猫科动物都是这样。

早期的狗狗靠着捕猎生存，属于食肉动物，生活习性多为昼伏夜出，在晚上，颜色的分辨（锥细胞）对于狩猎的帮助不大，但是可以让夜晚看起来更清楚的杆状细胞就显得很重要了，为了能让眼睛有效的狩猎，锥细胞给杆状细胞腾出更多的空间，所以狗狗的色彩辨别不好，而夜间视觉却很好。