浙江省金华市是章砚铁锅的产地，这里利用日本窒化铁技术，确保铁锅无涂层，设计底厚壁薄，能均匀受热，不仅节能省时，而且烹饪时不糊锅。

章砚铁锅的历史可追溯到北宋，由打铁世家传承千年，秉承工匠精神，以深海火山玄武岩铁矿石为原料。这些铁矿经过高温反复的过滤、提纯、熔炼过程，有效去除有害物质，确保铁锅的品质和耐用性。