1、将肠粉专用粉与水的比例调整为2：3，混合均匀后放入碗中。

2、推荐材料配比：取200克肠粉专用粉，加入300克清水，再加入2个鸡蛋以及适量的萝卜干。

3、将肠粉专用粉倒入碗中，然后慢慢加入水，用筷子或叉子充分搅拌至无颗粒状态。

4、将萝卜干切成碎末。在碗中打入鸡蛋，将其搅拌均匀。

5、将调好的肠粉浆倒入平盘中，浇上搅拌好的鸡蛋液，并撒上切好的萝卜干。

6、将准备好的盘放入微波炉中，高火加热两分钟后取出，待热腾腾的肠粉冷却至适宜温度后即可卷起食用。