在超市运营中，对于供货商的费用处理，需要细致地进行账务记录。比如促销管理费、进场费以及节日活动费，这些都是根据超市从供货商那里获得的发票，作为销售费用入账的。这些费用通常会在发票中明确列出，需要仔细核对，确保准确无误地记录在销售费用科目下。

至于扣点和返利，这两项费用则会体现在销货发票上。这里的扣点可以理解为供货商按照销售额的一定比例收取的费用，而返利则是供货商为了鼓励超市进行销售而给予的奖励。这些费用可以在销货发票中找到，需要在记录时将其视为销售成本的一部分，进行相应的冲减处理。

具体来说，当收到供货商开具的销货发票时，需要仔细检查发票上的各项费用，包括销售额、扣点和返利等。其中，扣点应该计入销售成本，而返利则可以冲减销售成本。在实际操作中，需要将这些费用准确地记录在账簿中，确保财务数据的准确性和完整性。

此外，对于促销管理费、进场费等费用，也需要定期进行核对和记录。这些费用通常会在每季度或每年进行汇总，确保所有费用都得到准确记录和处理。通过这种方式，可以确保超市与供货商之间的费用结算透明、公平。

值得注意的是，处理这些费用时，还需要严格按照财务制度和会计准则进行操作，确保账务处理的合规性和合法性。这不仅有助于提高财务管理水平，还能有效避免潜在的财务风险。

总之，正确处理与供货商之间的费用结算，对于超市的财务管理和运营至关重要。通过准确记录和合理处理各种费用，可以确保财务数据的真实性和准确性，为超市的持续健康发展提供坚实的基础。