淮北师范大学生命科学学院的生物工程专业致力于全面培养具备德、智、体、美全面发展的复合型人才。该专业强调理论与实践的结合，学生将深入学习生物工程与技术的基本原理，包括工艺技术过程和工程设计等方面的知识，为他们在生物工程领域内的实践操作打下坚实基础。

主要课程涵盖了广泛的学科领域，如有机化学、化工原理、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学等，旨在提供全面的科学知识。此外，学生还将深入研究基因工程、微生物发酵工程、酶工程、细胞工程、生物工艺学、生化工程和生物工程设备等专业课程，以适应现代生物技术的发展需求。

生物工程专业的学制为四年，顺利完成学业后，学生将被授予工学学士学位，为他们未来在设计、生产、管理以及新技术研究和新产品开发等多个领域的职业生涯做好充分准备。