仪器仪表考研专业课主要考核以下几个方面：

1. 传感器与检测技术：考生需理解传感器的分类、工作原理、特性参数以及检测技术的基本原理和应用。

2. 基础知识：涉及仪器仪表的基本原理、常用仪器仪表的结构、特点和使用方法。

3. 信号处理技术：包括模拟与数字信号处理、滤波器设计和频谱分析等。

4. 控制系统与自动化技术：考生应熟悉控制系统的基本原理、设计方法和应用，以及自动化技术的基本概念、分类、应用。

5. 仪器仪表应用：涵盖电子、光学、力学、流体等测量领域的知识。

综上，仪器仪表考研专业课旨在检验考生对仪器仪表基础知识、传感器与检测技术、信号处理、控制系统、自动化技术以及应用知识的掌握程度。