餐饮企业首先进行培训需求分析，以了解员工技能水平和培训需求。此过程可通过员工问卷、工作表现观察与面谈完成。紧接着，制定培训计划，包括目标、内容、方式、时间与地点。服务礼仪培训为培训核心，涉及问候、引导、菜单介绍、专业推荐及仪容、言谈、态度等。餐厅流程培训，员工需熟悉预订、点菜、上菜、结账等环节。食品安全与卫生培训强调法规、食品管理、交叉污染预防及清洁工作。团队合作与沟通培训，强调协作、工作协调与有效沟通技巧，通过团队活动、角色扮演与技巧训练实现。客户服务与投诉处理培训，员工需提供高质量服务，处理投诉并提供解决方案。培训持续进行，企业应定期更新课程并收集反馈，以提高员工服务和企业竞争力。请注意，以上为餐饮服务培训一般流程与内容示例，具体培训计划需根据企业实际情况与需求定制。