小规模企业在计提和缴纳增值税时，需要根据会计准则和税法规定进行相应的账务处理。首先，需要明确的是，不论是小规模企业还是一般纳税人，收到的款项都需要进行价税分离。具体操作是将营业收入除以适用的税率（小规模企业为0.06或0.04），计算出应缴纳的增值税金额。之后，根据会计处理规则，小规模企业应通过“应交税金-应交增值税”科目进行账务处理，这一科目仅包括借方或贷方余额，与一般纳税人“应交税金-应交增值税（销项税）”科目有所不同。一般纳税人能够进行进项税抵扣，而小规模企业则不具备这一条件。

其次，值得注意的是，小规模企业通常只能开具普通发票，这会导致一般纳税人的购货商无法进行进项税抵扣。在这种情况下，小规模企业可以到税务局申请代开专用发票，以满足对方的抵扣需求。此外，根据新会计准则，应交税金和其他应交款已被合并为“应交税费”科目，因此在进行账务处理时，无需单独使用“其他应交款”科目。

综上所述，小规模企业在计提和缴纳增值税时，应遵循会计准则和税法规定，进行价税分离处理，并通过正确的会计科目进行账务处理。通过合理运用这些规定，小规模企业能够确保财务合规，同时优化税务管理，降低运营成本。关键在于理解和应用正确的会计处理方法，以确保准确反映企业的财务状况。