大多数就是：先生こんにちは～

老师好，和中国一样啊。

尊敬的：

ご无沙汰（ぶさた）しております。

很久不见您。

お调子（ちょうし）いかがですか。/最近调子いかがですか。

老师近来如何。

调皮的：

先生元気ですか？

老师——状态好么？

よ、XX先生！

哟，XX老师！

或者大喝一声 ：先生！

就可以了。

总体可以热情，也可以是君子之交。这个因人而异了。