营养学上，对于人体必需的营养元素，人们普遍认为有六大类，但事实上，它们可以扩展到七大营养素。首先，蛋白质是构成人体组织和维持生命活动的基础；其次，脂类是能量的重要来源，包括脂肪和类脂；

糖类，也称为碳水化合物，是人体的主要能量来源，其中膳食纤维虽然在过去被划分为糖类，但因其特殊的生理作用，现在通常被视为独立的一类，因其对健康的重要性，被称为“迟到的营养素”。

维生素是维持生命活动正常进行的一系列小分子物质，有多种类型，如维生素A、B、C、D等，每种都有其独特的功能；无机盐，如钙、铁、钾等，对于骨骼健康、细胞功能等至关重要；

水是生命的基础，人体的大部分细胞都由水构成，其在调节体温、运输营养等方面不可或缺；最后，膳食纤维，尽管不能被消化吸收，但其对肠道健康和预防疾病有显著作用。这些营养素共同构成我们的日常饮食基础，确保身体正常运作。